Duck & Sushi

Crujientes con miel o sésamo

En tempura con mayonesa de chili dulce

Vainas de soja al vapor con escamas de sal rosa

De arroz japonés crujiente con atún ligeramente picante

Raviolis crujientes rellenos de queso y crema con cangrejo

De pato asado con salsa de ciruelas

Empanadillas al vapor rellenas de langostinos y bambú

Pasta rellena de carne, langostinos y verdura

De gyozas, jakao y siu-mai

Algas japonesas con tobiko

Ensalada de pato crujiente con aguacate y naranja

Con atún rojo

De pescado con especias tailandesas

Con taquitos de tofu

Agripicante

Sopa de tetera

Pato asado al estilo tradicional pekinés con sus crepes, acompañado de un chop suey de pato

Clásico pato salteado al wok con salsa de naranja

Tiras de buey crujiente con una salsa agridulce de frutos rojos

Tiernos taquitos de solomillo con salsa de sésamo

Tiernas lonchas de ternera salteadas con bambú y setas

Con un crujiente panko y salsa de lima

Jugoso contramuslo de pollo salteado con guindilla y pimienta de Sichuán

Curry verde tailandés de pollo con verduras y leche de coco, acompañado de arroz blanco

Con sus barquitas de lechuga y hierbas aromáticas

Bocadillos de pan chino al vapor rellenos de pato

Crujientes tacos rellenos de tartar de hamachi con guacamole y lima

Rellenos de solomillo a la plancha con verduras y salsa kimchi

Con carne, gambas y verduras

Arroz hecho a la plancha japonesa con solomillo y langostino

Arroz salteado con pato y picante coreano

Fideos planos de arroz al wok con un toque de picante

Con una suave salsa teriyaki

Finos fideos al wok con pollo y verdura

Tallarines japoneses al wok con gambas y verdura

Con salsa de soja de carne, gambas y verduras con un toque de aceite picante en cazuela caliente

Nigiris variados (6 uds) y makis variados (6 uds)

Cono de atún con mayonesa picante y nieve de tempura

Mixto de hamachi, salmón y atún

Atún o salmón con guacamole, cortado a cuchillo

Relleno de atún picante y cubierto de láminas de vieira flambeada

Relleno de cangrejo y pepino, cubierto de un mixto de pez mantequilla, gambas, atún y aguacate

Crujiente cangrejo de caparazón blando con aguacate y queso crema

Relleno de langostinos en tempura con aguacate, salmón flambeado y mayonesa japonesa

Clásico roll relleno de cangrejo y aguacate con sésamo y tobiko

Relleno de magret de pato y pepino, cubierto con piel crujiente de pato

Roll relleno de langostino crujiente y envuelto por un carpaccio de ternera flambeada y escamas de bonito

Con salsa de mango

Crujiente bizcocho relleno de helado de nata

Bizcocho, galleta y helado de vainilla con plátano caramelizado

Mascarpone, maracuyá, dulce de leche, té verde y mango

Pastel japonés de arroz glutinoso relleno de helado